般情况下开了瓶的葡萄酒，也无法完全保持与未开封时相同的风味，大多数葡萄酒在开瓶后三天内风味变化不会很大，以一般来说，开瓶后的葡萄酒放置在冰箱中，可以保存一个星期左右，没问题
葡萄酒是一种水果发酵类酒，而不是蒸馏酒，具体来说，葡萄发酵酒是用新鲜的酿酒葡萄破皮压榨而成的葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，酒精度数低，而蒸馏酒则是在发酵后还需要经过蒸馏得到，酒精度数较高。发酵酒和蒸馏酒的区别就是有没有经过蒸馏
不一定。如果是你按照一定的开瓶后的保管方式保管好，15天还是可以喝的。只是比起当初的口感差一些。但如果是你保管不好，就不能喝了。