铝罐能否用于装盛含有油盐的食物，这个问题涉及到铝金属的化学性质以及食品安全等多个方面。

首先，我们要了解铝罐的基本特性。铝罐是由铝合金板料制成的容器，它具有轻便、耐腐蚀、可回收等优点。由于铝金属的密度小，铝罐相对较轻，便于携带和运输。同时，铝金属本身具有良好的耐腐蚀性能，这使得铝罐能够抵抗多种腐蚀介质的作用，从而延长其使用寿命。

然而，当涉及到食品存储时，尤其是含有油盐的食物，铝罐的使用就需要谨慎考虑了。一方面，铝制品与氯化钠（食盐）可以发生缓慢反应，生成有害物质，如氯化铝。这种反应不仅可能损害食物的品质，还可能对人体健康造成潜在威胁。另一方面，油类食物在存储过程中可能产生酸性物质，这些酸性物质与铝接触后也可能发生化学反应，进一步加剧铝的腐蚀和食品质量的恶化。

此外，从食品安全的角度来看，使用铝罐装盛油盐食物也可能存在风险。铝罐的表面虽然经过处理，但在长期接触油盐食物的情况下，仍有可能出现微小的破损或腐蚀，导致食物受到污染。而且，铝罐的密封性能也可能不如专门的食品包装容器，这进一步增加了食品安全隐患。

因此，综合考虑以上因素，建议尽量避免使用铝罐装盛含有油盐的食物。对于食品存储和包装，应选择符合食品安全标准的专用容器，确保食品的质量和安全性。同时，对于已经使用铝罐存储的食物，应尽快转移到更安全的容器中，并检查其是否有变质或污染的情况。

总之，虽然铝罐具有许多优点，但在食品存储方面仍需谨慎使用。为了保障食品安全和人体健康，我们应选择更适合的包装材料来存储食物。