小菜板的选购材质可以根据不同的使用场景和需求来决定，以下是一些建议：
1. **竹质菜板**：竹子材质硬度适中，不易产生划痕，且自身具有一定的抗菌性。竹菜板轻便、环保、易干燥，不易开裂变形，是家庭使用中小菜板的理想选择之一。
2. **木质菜板**（如橡木、榉木）：对于小菜板而言，质地坚硬且纹理密实的木材品种比较适合，例如橄榄木、核桃木等。这些材质的菜板耐用、切割时对刀具损伤较小，并且有一定的抑菌效果。不过需要注意定期保养，避免长期湿润导致霉变或开裂。
3. **塑料菜板**（优选食品级PP材质）：聚丙烯（PP）材料制成的小菜板重量轻、携带方便，易于清洗，颜色多样，且价格相对较低。但是，应选择无毒无害、质地细腻的食品级塑料，以减少食物残渣渗透和化学物质析出的风险。
4. **硅胶菜板**：硅胶菜板柔软、耐热性强，不伤刀刃，防滑性能好，而且可卷起收纳，便于清洗和存放，非常适合小空间厨房使用。但要注意购买时确保产品为食品级硅胶。
5. **玻璃菜板**：对于小巧轻便且只用于切水果、面包等软质食材的小菜板，可以选择玻璃材质，其特点是容易清洁，不会滋生细菌，也不会留下划痕影响美观，但因其硬度过高，不适合剁肉或切割硬物，以免损坏刀具及产生噪音。
综合考虑耐用性、健康性和便利性，竹质或食品级PP塑料材质的小菜板是一个性价比较高的选择。
食材：平菇半斤、鸡蛋2个、蒜少许、葱适量、红萝卜适量。调料：油盐适量、蚝油少许。
1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。平菇撒小块洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散，装盘备用。
3、锅里再添少许油，热锅凉油放入大蒜和葱头下锅，煸炒出香味来。加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒。
4、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜。加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀。
播撒草木灰治虫。
家里有烧柴灶的，可以直接从灶洞种取出灶灰。家里没有烧柴灶的，可以堆一些干草木，烧尽后取灰（这样做要确保用火安全，同时要看当地政策是否允许，避免因为户外焚烧秸秆被罚）。在下雨前一天，将草木灰均匀的撒在菜叶上。草木灰种的碱性物质和其它矿物质，能适当减少地下虫害和病菌，抑制和灭杀菜叶上的蚜虫，小菜蛾和虫蛆。