长杆是热水器内部的电加热管，其主要作用是通过通电使得螺旋加热管内的电能被转化成热能，从而加热水箱内的水。
一般情况下，热水器的长杆会通过设置温控装置自动控制热水器的水温，从而满足用户对于不同温度热水的需求。
长杆的材质往往是不锈钢、镍铬合金等，具备一定的耐腐蚀能力和稳定性。同时，长杆与水箱壁之间需要有一层隔热材料进行隔热，以保证热水器的热效率。
不会一直补充冷水。热水器会根据水温的变化和用户的使用情况自动控制水温，当热水器检测到水温低于设定的温度时会开始加热水来保持恒定的温度，一旦达到设定的温度就会停止加热。
如果热水器放了冷水，它会根据热水器设定的温度来判断是否需要加热，如果温度已经达到设定的值，就不会再加热冷水。