油果子是山西朔州的特产。它又被称为“包尔沙克”，是一种用牛奶加适量的盐水和面后，搓成长条，再切制成菱形的油炸食品。朔州油果子的制作方法和口味多样，包括滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖等多种口味，不仅美味可口，还具有益气养胃的功效，并在当地享有盛誉
可采用盐水浸泡法
首先，你需要准备一盆清水，然后在水里加入适量的盐。
将牛油果放入盐水中浸泡几分钟，然后用纸巾擦干。
这种方法可以杀死牛油果表皮上的细菌和真菌，从而延长其保质期。
然后，你可以将牛油果放入冰箱中保存。
江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量
1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可
2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌
3.充分搅匀，即做成酸浆水
4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上
5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软
6.容器中铺上一层保鲜膜待用
7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用
8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤
9.加入细砂糖，边熬边搅