沱牌六粮和叙府大曲都是中国的白酒品牌，它们的口感和质量可能因个人口味和喜好而有所不同。选择哪个更好取决于你个人的偏好。

沱牌六粮是沱牌酒旗下的一个产品，以多种粮食为原料酿造而成。它可能具有独特的风味和香气，具体特点可能包括醇厚、绵柔、香甜等。

叙府大曲则是四川叙府酒业有限公司的产品，属于大曲浓香型白酒。它可能有着浓郁的香味和醇厚的口感。

要确定哪个酒更适合你，可以考虑以下因素：

1.个人口味：你可能更喜欢某种特定的口味，例如更醇厚、更柔和或更浓郁的香气。

2.品牌声誉：品牌的声誉和口碑在一定程度上可以反映产品的质量和特点。

3.价格：价格也是一个考虑因素，不同品牌和产品的价格可能有所不同。

此外，你还可以尝试品尝这两种酒，亲自感受它们的口感和风味，从而根据自己的喜好做出选择。同时，也可以参考其他消费者的评价和建议，但最终的决定还是要基于你自己的口味和偏好。

无论选择哪个品牌的白酒，饮酒时都应该适量，并且要遵守法律法规，确保饮酒的安全和健康。如果你对白酒有更具体的问题或需要更多信息，我将尽力提供帮助。