以下是我的回答，烤甘蔗的设备通常包括烤箱、烤架和烤盘。在使用烤箱时，需要将甘蔗切成合适的大小，并预热烤箱至适当温度。然后将甘蔗放在烤架上，放在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中。
烤制过程中需要注意翻动甘蔗，以确保其均匀受热。烤制完成后，甘蔗表面微焦，内部仍然保持甜味和口感。需要注意的是，不同的烤箱温度和时间可能有所不同，需要根据实际情况进行调整。
烤甘蔗最好选用青皮，甘蔗是含糖量最高的植物，它可以用来榨甘蔗汁制糖，同时也可以扒去皮之后，直接嚼着吸取汁液
烤甘蔗不要削皮，烤甘蔗所用的甘蔗尽量不要把皮完全削去,不过得刮一下最外边的那层黑黑的表皮,方便后边烤制的时候既能进去热量,水分也不会被大量的蒸发掉。