捂好的臭豆子是不需要晾晒的。臭豆子又称臭豆腐，是一种传统的小吃。制作方法一般是先将豆腐切成小块或薄片，然后用盐、发酵剂和水腌制，让豆腐自然发酵，产生特殊的气味和口感。
捂好的臭豆子需要存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温，以保持其口感和质量。如果需要长期保存，可以将臭豆子装在密封的容器中，放入冰箱冷藏室，但也需要注意避免和其他食物串味。
此外，不同的地方制作臭豆子的方法和口味也可能有所不同，所以具体的制作过程还需要根据个人的经验和习惯进行调整和完善。
臭豆腐拉丝后可以晒干储存，但是需要注意以下几点：
1. 晾干时间：将臭豆腐拉丝后，需要在通风良好的地方晾干。一般来说，如果天气比较热和干燥，则只需晾晒2-3个小时即可；如果天气潮湿或温度较低，则可能需要更长的时间。
2. 储存条件：将已经晾干的臭豆腐放入密封袋中，并保持其完全密闭。然后把它们放到阴凉、干燥、通风良好的地方保存。
3. 保质期限：虽然已经变成了拉丝形式，但是由于臭豆腐本身含有大量水分和微生物，在常温下储存时仍然容易发霉变质。因此建议在一个月内食用完毕。
没有的，
臭豆子吃了对人没有害，臭豆子就是盐豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜，适量吃了后对人体没有害。
盐豆，俗称老盐豆又叫臭盐豆、臭豆子、咸豆等，每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出盐豆。因为盐豆制作过程原因，并不适合长期食用，只能做调味品或者少食用。