白毫银针是一种名优茶，是以福建宁德产的嫩芽为原料精制而成。要分辨白毫银针是几年的，可以从外观、香气和口感等方面入手。
首先，老银针的颜色会更深，呈现出微微带黄的颜色；新的银针则呈现嫩绿色，色泽鲜嫩；其次，银针越老，其香气会相对较弱；最后，口感上，新银针由于嫩度高，所以会呈现出清新甜润、口感鲜爽的特点；而较老的银针则可能存在苦涩味，但同时也会有更加复杂深厚的香味和口感。因此，根据外观和口感等体验，可以对白毫银针的年份做出一定的判断。
白毫银针的级别主要取决于其外观、香气、口感和汤色等方面。一般来说，顶级的白毫银针应该保持针形完整、色泽鲜亮，香气清香高雅，口感鲜爽干净，并且汤色明亮透明。
其次级别的白毫银针通常在其中一方面表现略有不足，例如针形欠佳或者汤色略显浑浊。低级别的白毫银针则可能存在着颜色黯淡、味道平庸或其他瑕疵。总而言之，消费者在选购白毫银针时，应仔细辨别，选择外观完美、香气清香、口感鲜爽、汤色明亮的高质量产品。