西红柿是一种水果，属于茄科植物，也被称为番茄。实心和空心的区别源于它的生长方式。实心的西红柿是由连续的细胞形成的，它们紧密相连，使得西红柿具有坚实的质地和富有鲜美的味道。
而空心的西红柿则是由一些类似于蜂房的隧道形成的。这些隧道会形成空洞，让西红柿的内部变得空荡。空心西红柿通常更容易受到虫害的影响，但它们也能在温暖的气候下更好地成长。因此，空心或实心的西红柿并没有优劣之分，而是根据生长环境和品种的不同而异。
化肥问题 一般情况下西红柿的生长周期是2~3个月,如果人工不干预的话,西红柿就会慢慢成熟,但是现在基本都是专业的大棚种植,种植大棚需要使用大量的水分进行浇灌,这样可以让西红柿快速生长。 当然也有一些蔬菜大棚会使用化肥对西红柿进行人工干预,这样就会导致西红柿的生长周期变短,而且现在的化肥通常会导致土壤变得硬质化的,不透气,更不用说磷元素,钾元素氮元素过量了,重要的是化肥当中的有机物缺乏,这种土壤环境下种植出来的蔬菜口感肯定不好。
催熟问题 以前西红柿都是完全成熟之后收割,然后运送到菜市场上售卖,但是现在的西红柿基本是还没有完全成熟就会收割,然后加入乙烯里进行催熟。 如果未成熟之前采摘西红柿的储存品质就会大大提高,这种西红柿可以保存很长的时间,成熟的西红柿保存不了多久,为了方便西红柿的运输商家不得不采取先收后熟的方式。
如果西红柿在生长期间，施用氮肥过多，同时又浇水过于频繁，则容易引起植枝的疯狂生长，这时就需要通过打杈来控制植枝的疯长。