如果菠萝已经拉丝了，说明其的新鲜程度已经降低，且口感可能会受到影响。但是，菠萝仍然是可以食用的，尤其是在烹饪中可以调味或制作菜肴。
如果要食用生的菠萝，建议选择表皮光滑、果色黄绿、味道甜润的新鲜菠萝，注意切开后食用时间不要过长，以避免营养流失和口感变质。
如果菠萝已经过期变质，或者有不寻常的气味和变色现象，建议不要食用，以免对健康造成影响。
菠萝拌饭是一道台湾流行的菜肴，也被称作菠萝油饭。它是一种将菠萝和米饭混合烹制而成的菜肴。通常情况下，菠萝将削皮去核后切成小块，和米饭一起烹饪。
菠萝拌饭呈现黄色，有着特殊的甜味。加入各种蔬菜和炒过的香肠、培根等调料，味道更加丰富。它是一种将水果与主食混合的菜肴，在台湾家庭和餐厅面向广泛。
总的来说，菠萝拌饭给人留下的印象是色彩鲜艳、口感独特，值得一试。