过年炒年糕并不是骨色弯刀，它是一种传统的中国年节美食，象征着新的一年事事顺利、步步高升。炒年糕是用年糕、蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配调味料炒制而成，口感Q弹香甜，是一道家家户户都喜爱的年节美味。而骨色弯刀是中医术语，指的是一种病症，与炒年糕无关。所以，过年炒年糕不是骨色弯刀，只是一道美味的节日佳肴。
在过年期间，炒菜是必不可少的一部分，特别是炒肉菜更是让家庭团聚的美味享受。最好的选择是将肉类与各种新鲜蔬菜搭配在一起，带有微妙的混合口味。例如，芦笋炒肉片、辣炒鸡丁、香干炒腊肉、蘑菇炒牛肉等等，这些肉菜搭配起来既美味又营养，是过年时候最好的选择。不仅能满足大家的味蕾，还能给予大家能量和食欲的刺激。
1、食材：瘦猪肉200克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。
2、制作步骤：猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟；青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝；开大火烧热油，放入肉丝划散；炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下；放入青椒丝，炒至断生；倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅