澳洲大麦和燕麦是两种不同的谷物，它们之间存在几个主要区别：

品种：

大麦属于禾本科大麦属的草本植物，而燕麦也属于禾本科，但是隶属于燕麦属。

果穗和子粒特征：

大麦的果穗成熟后略向下低，麦芒细而长。燕麦的穗轴直立，小穗柄弯曲下垂，果穗为圆锥花序。

大麦的子粒顶端没有茸毛，表面光滑或有皱纹，形态是长椭圆形，两头较尖。燕麦的子粒顶端有茸毛，子粒表面也有茸毛，但很容易擦掉，形态是长圆形，顶端偏尖。

营养价值：

大麦中富含碳水化合物，蛋白质、钙、磷含量中等，含有少量的B族维生素。

燕麦中则含有丰富的水溶性膳食纤维，尤其是维生素E含量特别丰富。燕麦还含有谷类食粮中均缺少的皂甙，蛋白质的氨基酸组成也很全面。