装咸菜保留时间长不变味的容器最好的是陶瓷土坛。我们在外打工，或者是临时居住，往往会买玻璃容器，塑料容器都是不标准装咸菜容器，时间久了就变质了，味道以不好了。只有陶瓷土坛只要不缺坛和水，一年两年都是好味道。
装咸菜可以使用多种材质的碗，但需要注意材质的安全性和适用性。一般来说，陶瓷碗是比较常见的选择，其表面光滑易于清洗，不会对食物产生异味。同时，陶瓷碗也具有一定的保温性能。不过，如果选择陶瓷碗，需要注意选择厚度适当的碗。此外，还有玻璃碗、不锈钢碗、塑料碗等材质可以选择，但需要注意材质的稳定性和耐热性。总之，选碗要根据个人喜好和实际需要进行选择，同时也要注意材质的质量和适用性。
装咸菜的罐非常有用。首先，咸菜需要经过一定的腌制时间才能让它们变得更加美味。如果将咸菜放在普通的餐盘或者碗里，很容易被污染、腐烂或变质。因此，一个封闭的罐子不仅能够保持咸菜的新鲜味道，而且能够保持其营养成分。
其次，咸菜的味道比较重，如果不安排好储存位置，可能会影响其他菜肴的味道。而放在罐子里，则可以将其与其他食物隔离，防止味道混淆。最后，一个美观实用的咸菜罐，可以让在厨房的人们更加方便地管理和取用咸菜，同时也增加整个厨房的美观性，为生活带来更多的乐趣。