首先，人们对于食物的要求还是比较讲究的。羊肉有点粘手，如果想继续食用还是可以的。不过应该多洗几遍。然后再做熟的过程中，一定要把羊肉做熟之后再食用。
羊肉变黑有各种可能性，有些可能是肉质本身自然变色，也有可能是因为保存不当导致的腐烂变色。如果羊肉的颜色只是稍稍发深，并且没有出现异味的话，是可以安全食用的。然而，如果羊肉呈现出深黑色或是出现了霉斑，则极有可能已经变质，这时候就需要立即丢弃。为了保险起见，在食用羊肉前应该仔细观察并闻一闻，如有任何异味或异常情况，应立即放弃食用。
羊肉雌激素含量一般较高。
富含雌激素的食物存在于植物中，一些存在于动物中，如羊肉。羊肉含有胆固醇，胆固醇是合成雌激素的原料，因此多吃肉有利于体内雌激素的合成，可以吃羊肉、鱼肉、猪肉、牛肉和鸡肉。