用料
茴香花椒粉配料：
茴香 2克、花椒 2克，
烤面豆配料：
富强粉 200克、酵母 1克，
盐 3克、茴香花椒粉 2克，
鸡蛋 1个、温水 40克，
猪油（可以换成黄油或者玉米油） 15克
炸面豆配料：
富强粉 200克、茴香花椒粉 2克，
酵母 1克、绵白糖 10克，
鸡蛋 1个、温水 40克，
玉米油 15克、芝麻 10克。
步骤 1
先小火把茴香和花椒用不粘平底锅炒熟，然后在案板上用擀面杖擀成细末。分成两等份，备用。
步骤 2
把烤面豆和炸面豆的面粉分两个盆揉好，饧面半个小时。 揉面时先把茴香花椒粉、酵母、白糖与面粉拌匀；再往里加入鸡蛋，拌匀；加水，拌匀，最后加入油开始用手揉面。面比较干，饧面后会变软。
步骤 3
先做烤面豆，擀成0.5cm厚的面片，用刀切成一样粗细的面条。
步骤 4
用手把面条的棱角轻柔搓圆。
步骤5
把面条切成小块，这样轻揉至没有棱角。 烤面豆和炸面豆都这样操作，只是要先做烤面豆，后面利用烤制时间再做炸面豆。
步骤 6
烤箱180度预热10分钟。用上下火180度烤制30分钟，再用160度上火烤10分钟，中间翻动一两次，烤制微黄，烤制的面豆（咸口儿）就做好了。 （若烤箱可以分上下火调温，大概上火180度，下火160度，30分钟应该差不多） 每个烤箱的热力不一样，要根据自家烤箱秉性试着设定温度和时间。随时观察烤箱内部变化。
步骤 7
在等待烤面豆的过程中，做炸面豆（甜口儿）。 面团擀片儿，切条，揉条，切丁，揉丁。然后锅里放上小半锅油，中小火，油温五六成热（筷子尖插进油里，有缓慢的小泡从筷子头升起），下入揉好的面豆豆。不停翻炒，当捞起的豆豆在笊篱中一颠有脆响时，关火，捞出，油豆豆就基本做好了。
步骤 8
小火，不粘平底锅里放50克清水，再放50克绵白糖，熬成大炮，粘稠时，放入炸好的豆豆，快速翻炒（会颠锅是最好的方法），然后把裹了糖浆的炸豆倒入椰蓉中，快速翻拌，最后把沾了椰蓉的炸面豆摘出来就做了。 （这些动作一定要快，材料要提前准备好）
步骤 9
两种豆豆两个味道，烤制的干脆，咸味儿，越嚼越香；油炸的是椰香酥脆，两个都很好吃。
用料:
面团、面粉600克，
泡打粉5克、玉米油30克，
鸡蛋二个、水240克，
糖水水260克、蜂蜜400克，
麦芽糖400克、炒熟的面粉或糯米粉适量。
步骤 1
1-面粉，泡打粉、鸡蛋、油放到盆里，慢慢加入水， 揉成光滑的面团醒一个小时以上（醒的时间长面团就会很软很光滑）。
步骤 2
2-醒面团的时候我们来做糖水，锅里倒入水，蜂蜜和麦芽糖，小火煮开一会关火放凉备用。
步骤 3
3-把醒好的面团擀薄成一个大面片，像饺子皮一样的厚度就可以了。在一半的面片上撒上少许熟粉，然后把另一半盖在撒熟粉的面片上，在用擀面杖轻轻擀一下，让面片粘一起。
步骤 4
4-用圆形磨具压成月牙形。
步骤 5
锅里倒入适量油，油温6成热（筷子放在油里有小气泡），少量下入月牙（下锅一炸就鼓起来了），用筷子翻拌一下，让月牙受热均匀，炸至金黄色捞出控一下油。
步骤6
6-快速倒入糖水里，搅拌一分钟左右捞出。
步骤7
7-放入熟粉中，让每个都粘上粉。
步骤8
8-利用热胀冷缩原理糖水就钻到果子里面了。一个一个放到盘里放凉就可以了。
步骤9
9刚做好酥脆香甜，放凉就有点点软，小时候的味道。真的很好吃。
河南南部山区主要产出花岗岩、大理石、石灰岩等多种石头。花岗岩是一种坚硬的结晶岩石，常用于建筑、路面铺设和装饰材料。大理石是一种具有丰富纹理和颜色的变质岩石，广泛用于建筑、雕塑和室内装饰。石灰岩是一种沉积岩，可用于建筑、水泥生产和农业中的石灰制品。这些石头资源丰富，为当地经济发展和建筑行业提供了重要的支持。