人参果有小叶带刺的。这种人参果的学名为五指毛桃，是一种食药同源的植物，主要分布于我国的南方省份，如海南、广东、云南等。其根常用于煲汤，被称为“广东人参”，也具有药用价值。五指毛桃的叶片形状像五指，因此得名。
人参果当然是素的哦！它并不是动物的产物，而是一种植物的果实，所以完全属于素食范畴。人参果含有丰富的营养物质，口感鲜美，对人体健康也有很多好处呢！无论是作为水果直接食用，还是用于烹饪，都是很好的选择哦~
做法如下:
材料:人参果、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、食用油。
步骤:
1.将人参果、胡萝卜、青椒、红椒和洋葱分别洗净，切成适当大小的块状。
2.大蒜剁成蒜蓉，备用。
3.烧热锅，加入适量食用油，将蒜蓉炒香。
4.加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽、白糖、盐和料酒，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
6.最后，炒至蔬菜熟透，出锅即可。
注意事项:
1.蔬菜切好后，可以稍微用清水冲洗一下，去掉表面的农药残留。
2.炒蔬菜时，火候要适中，避免炒焦或炒软。
3.可以根据个人口味，适量调整调料的用量。