秋了的香肠需要晾晒。晾晒可以让香肠表面的水分蒸发掉，让香肠更加干燥，有利于保存和口感的提高。此外，晾晒还可以让香肠表面的肠衣变得更加脆爽，口感更好。
但是，晾晒的时间和方式也需要注意。一般来说，秋天的气温比较适宜晾晒，可以选择在阳光充足、通风良好的地方晾晒。晾晒的时间一般为2-3天，如果遇到阴雨天气，时间可能需要适当延长。
需要注意的是，晾晒时应该避免阳光直射和高温环境，以免影响香肠的质量和口感。同时，在晾晒过程中还需要注意防潮防虫，以免香肠受到污染和变质。
总之，秋了的香肠需要晾晒，但需要注意时间和方式的选择，以保证香肠的质量和口感。
《秋于敬亭送侄游庐山序》是一篇送别诗，作者为李白。诗中描绘了秋天的景色，表达了作者对庐山的向往和对侄子的依依惜别之情。
李白是唐代著名的诗人之一，他的诗歌具有独特的风格和内涵。在这篇诗中，李白运用了生动的比喻和形象的描写，展现了他对庐山的向往和喜爱。同时，他也表达了对侄子的依依惜别之情，让人感受到他的深情厚谊。
总的来说，这篇诗是一篇优美的送别作品，具有很高的艺术价值和文化内涵。它不仅表达了李白对庐山的向往和对侄子的深情厚谊，更展现了李白作为一位伟大诗人的才华和魅力。