首先要将新鲜的紫薯去皮并切成薄片，然后放入预热好的烤箱中，温度设置为160度左右，烘烤时间约为30-40分钟左右，直到紫薯片变硬脆，表面呈现出金黄色。在烤制的过程中，要不时地翻动紫薯片，以保证每一片都能均匀受热，烤出最佳口感。
最后烤好的紫薯干可以沾上适量的盐、黑胡椒粉等调料，增加口感层次和风味。
不推荐将烤箱烤盘直接放在加热管上，因为加热管会产生高温，使烤盘可能会变形或损坏，同时也容易引发火灾或其他意外情况。
正确的方式是将烤盘放在烤架上，这样可以确保食物均匀加热，同时也避免了不必要的安全风险。建议在使用烤箱前，认真阅读使用说明书，并按照说明正确使用。
烤制时水分蒸发过快,蒸汽往上冲击,就会导致糕点塌陷。因此,在制作枣糕时,应该注意控制面糊的水分含量,尽量让面糊干爽一些。
2.
烤制时间不足:烤完枣糕后,如果把它从烤箱中取出的时间太早,糕点内部的蒸汽就没有完全释放,糕点仍然处于膨胀状态,这样就会导致糕点塌陷。因此,在烤制枣糕时,应该控制好烤制时间,让糕点彻底烤熟。
3.
烤箱温度过高:如果烤箱温度过高,枣糕烤制时就会膨胀过快,导致糕点塌陷