先将红薯粉放入沸水中焯一下，然后迅速捞起过凉水，使其表面变得光滑，减少粘连。
将焯好的红薯粉放入微波炉或蒸锅中加热，热蒸一会儿，这样粘连的红薯粉就会自行分离。
将红薯粉放入碗中，倒入开水，稍微搅拌几下，让红薯粉受热均匀，然后将水倒掉，用清水冲洗干净。
在红薯粉上撒一层淀粉或玉米粉，然后用手将红薯粉搓揉几下，这样红薯粉就会逐渐散开。
食材：三勺番薯淀粉、一勺红糖，半碗水
淀粉、红糖、水
制作步骤：
1、番薯淀粉、糖、水倒入大碗中，搅拌均匀
2、隔水放入锅中加热，也可以直接倒进锅里。小火慢煮，不停的搅拌至粘稠，成团
不停的搅拌至浓稠
3、把面团揉成长条，切成小剂子，用手搓成珍珠（多撒些淀粉防粘手）
把面团搓成一粒粒的珍珠
4、锅里加水，煮沸后倒入珍珠丸子，煮10分钟左右，中间多次搅拌防止粘锅。
煮珍珠
5、捞出珍珠过一遍冷水，加一勺红糖糖搅拌均匀就做好了。
食材明细：红薯粉100g、水150g、油适量
1、准备好食材， 红薯淀粉加入水搅拌好，放置20分钟左右，然后用筷子搅拌好至无颗粒。
2、锅里盛水烧开， 取一个盘子涂上油，将少许的淀粉水倒入。 锅中水开后将其放进去，并盖上盖子。等一两分钟见盘子上的粉皮起大泡的时候便可以出锅。
3、放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。再按照步骤2继续做。这样的大小厚度我做了5张。放第二张上去的时候要在第一张上面涂上油防沾，这样以此放剩下的。