挑核桃是个技术活，首先得看品种，不同品种的核桃特点各异，有些注重手感，有些更注重外观。其次要看大小和重量，大小适中、重量足够的核桃更受人喜爱。同时，也要注意核桃的完整度和瑕疵情况，避免选择有裂纹或破损的核桃。最后，别忘了试试手感，顺滑、舒适的感觉才是最佳选择。总之，挑核桃得综合考虑多个方面，才能选到心仪的好核桃。
有以下几种玩法：
1. 揉核桃：将核桃握在手中，用手指轻轻揉动，使得核桃表面的纹路更加清晰，同时也能够促进手部的血液循环，达到舒缓放松的效果。
2. 搓核桃：将核桃放在手心，用力搓动，使得核桃表面的纹路更加明显，同时还能够刺激手部穴位，有助于缓解手部疲劳，提高手部灵活度。
3. 转核桃：将核桃握在手中，用手指轻轻旋转，使得核桃在手中旋转起来，同时还能够锻炼手部的协调能力和手眼协调能力。
4. 敲核桃：将核桃放在桌面上，用手掌轻轻敲击核桃，听其声音，同时还能够锻炼手部肌肉和反应能力。
其实，手上有汗可以玩核桃，但是要注意一些问题。首先，手上的汗会让核桃表面变得湿滑，容易滑落，因此建议可以在手套上或者毛巾上擦干手汗后再玩核桃。
其次，要注意避免手上的汗水进入核桃内部，可能会导致核桃霉变或者变质。
最后，如果手上的汗渗透到了核桃内部，建议及时用干净的纸巾或者毛巾擦拭并保持通风干燥，避免影响核桃的品质。