潮汕地区有很多种糖饼特产,以下是其中几种:
1. 潮汕牛轧糖:是潮汕地区非常有名的特产之一,以花生、糯米粉、糖浆等为主要原料制成,口感软糯,甜度适中。
2. 潮汕麻花糖:是一种以芝麻、糖浆、糯米粉等为原料制成的糖饼,口感香脆,甜度适中。
3. 潮汕鸡蛋糕:是一种以鸡蛋、糖、面粉等为原料制成的糕点,口感松软,甜度适中。
朥饼,又叫糖饼,是潮汕著名特产。老字号的潮汕朥饼有贵屿朥饼、意溪朥饼、苏南朥饼等品种。在潮汕方言中,“朥”字指猪油,顾名思义,“朥饼”即猪油掺面粉做皮、包甜馅烤焙熟的饼。朥饼在潮汕民众的生活中有着举足轻重的作用,是潮汕美食文化的重要组成部分,具有独特的民俗文化价值和浓厚的乡土文化气息,深受海内外潮人的欢迎。
潮汕特产•红糖肚脐饼
美味营养,口感酥脆,柔软绵韧,甜而不腻,深受女性、小孩、老人喜爱!
圆圆呆萌的卖相,酷似肚脐,口感甜而不腻,吃起来又有嚼劲。它叫肚脐饼,因为饼的中间有一透气小孔,酷似肚脐而得名。
传说是明朝戚继光先教兵士制作,串挂在腰间,行军作战空隙,随时取下食用,后来因太过好吃,被流传至今。
薯香薄脆,红糖内陷。薄脆的饼壳散发出浓郁的甜薯香,入口是亲切的淡淡清甜,透过饼皮的酥, 是薄薄一层红糖的柔软绵韧,毫不吝啬地将红糖的甜润和薯饼的酥香,化于口中。甜而不腻,饱腹红薯搭配补血红糖,还原简单本真的味道,一块有深度的好饼。