玉米紫薯是碳水化合物食品，是一个营养丰富，富含膳食纤维的食材。其中，碳水化合物占据了其中的主要营养成分，可以为身体提供能量和热量，让身体更加充满活力。
紫薯更是富含有机酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，对于补血、调节血糖、增强抵抗力等功效都有一定的帮助。尽管碳水化合物需要适量摄取，但是在合理搭配其它健康食品的情况下，玉米紫薯是一种很好的营养食物选择。
玉米紫薯是碳水。而且是优质碳水，都是属于粗粮。想要健身减脂的人可以多吃。也可以把他们与其他食物同时炒着吃。比如说做成玉米龙虾或者是紫薯蒸蛋。
用料：
胡萝卜 1条
鲜玉米 半半
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
小葱 两根
淀粉 1勺
五香料酒 1勺
熟米饭 一小碗
温水 小半碗
1、胡萝卜切小丁，玉米粒洗净，瘦肉切小丁，小葱花备好。
2、肉粒依次加入适量温水，五香料酒，淀粉，盐，拌匀，腌制2分钟。
3、锅里加入适量油，油温6层热，倒入肉粒翻炒，炒至变色，加入玉米粒和胡萝卜粒，翻炒均匀，加入适量温水，盖上锅盖小火焖至胡萝卜粒熟透，加入适量盐调味。
4、盘里倒入一小碗今晚蒸熟的米饭，然后把胡萝卜炒肉起锅盖再米饭上面，撒上葱花。