1、食材：新鲜红辣椒200g、鲜肉200g、豆瓣酱1瓶、葱花适量、大蒜适量、花生适量、芝麻适量、老姜适量、白糖适量、鸡精适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、醋适量。
2、将新鲜的猪瘦肉切成小丝，加植物油少量，食盐少许，搅拌，腌制备用。
3、将新鲜红辣椒洗净，去掉蒂把，剁碎备用！
4、将葱姜蒜切碎备用！
5、将准备好的花生和芝麻炒熟，放在盆子中冷却。
6、将熟的花生和芝麻分别放入布袋中用擀面杖压碎成碎片状。
7、将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味。
8、然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。
9、倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入醋少量。
10、当锅里的酱变得浓稠，再放入盐和白糖搅匀后关火。
步骤 1
鸡蛋煎成鸡饼备用
步骤 2
青椒、午餐肉、胡萝卜切丁，和玉米一起下油锅炒熟
步骤 3
下米饭，拌匀，把蛋饼放下去，用铲子切碎拌匀，装在大碗里
步骤 4
油锅烧温下小米辣，还可以炒一点葱姜蒜末，我是懒人就算了，爆香以后转小火下肉丁（太热粘锅），翻炒变色下黄豆酱
步骤 5
放大蒜粉、生姜粉和八角粉，超市都能买到的（懒人厨房常备）
步骤 6
把炒好的肉酱浇在炒饭上就OK了
答：肉酱通心粉热量〔350大卡〕
食材：意式通心粉50克，猪肉末50克，洋葱半个，番茄1个。
调料：蒜4瓣，番茄酱10克，盐2克，胡椒粉2克，白糖5克，奶酪粉、罗勒叶适量
做法：1. 烧一锅开水，放入通心粉，加些橄榄油，大火煮10分钟，捞出通心粉捞出后再淋入橄榄油，拌匀。
2. 煮粉的时间准备一下配菜，番茄上面划十字后热水浸泡，去表皮，切丁备用，蒜瓣、洋葱切末。
3.锅中放入橄榄油，放入肉末先炒变色，炒至变色后盛出备用
4. 起锅烧油锅，下蒜末、洋葱爆香，再将肉末倒入锅中，放入肉末先炒变色
5. 放入番茄丁，翻炒至番茄出沙，炒成番茄泥，调入番茄酱、盐1克，胡椒粉、白糖炒匀。
6. 翻炒均匀，肉末番茄通心粉就好了，用这种方法炒出的意面酱和某品牌意面酱的味道一样一样的，成本可是便宜了好多，烧至汤汁浓稠出锅。
7. 浇在通心粉上，撒些乳酪粉和罗勒叶即可。