1）穿串串要把食材穿在串串的前1/3处方便煮食；如有些肉类过韧或穿的过程容易烂，可以焯熟后再串；
2）串串定价：饮食行业的利润是在15-40%，视乎高端还是中端定位，并且要参考城市中同区域物价指数及餐馆周边类同行业的定位价格。
3）什么食材：很多都可以做串串的食材，例如最受欢迎：牛肉，鸡肉，竹节虾，连藕片，豆腐皮，金针菇，娃娃菜，韭菜等等。
火锅串串是一种非常受欢迎的美食，口味也非常丰富。
一般来说，火锅串串的口味可以分为以下几种：
1. 麻辣口味：
这是最常见的口味，也是最受欢迎的口味之一。
2. 清汤口味：
清汤口味相对于麻辣口味来说，口感更加清淡，但是也非常美味。
清汤口味的特点是汤清味鲜，非常适合喜欢清淡口味的人。
3. 酸辣口味：
酸辣口味是一种比较特别的口味，口感酸辣，非常开胃。
酸辣口味的特点是酸味和辣味的平衡，非常适合喜欢吃酸辣口味的人。
4. 香辣口味：
香辣口味是一种比较新颖的口味，口感香辣，非常有特色。
香辣口味的特点是香味浓郁，辣味适中，非常适合喜欢吃香辣口味的人。
总之，火锅串串的口味非常丰富，可以根据自己的口味选择不同的口味。
如果想要尝试不同的口味，可以选择点几种不同口味的串串，一起品尝。
操作上，可以先选择口味，然后点选相应的串串，等待上菜即可。
品味正宗四川风味，来一场火锅串串的盛宴吧！精选上等食材，搭配秘制调料，每一口都让人回味无穷。串串的鲜美与火锅的麻辣完美融合，让您尽情享受舌尖上的舞蹈。无论是亲朋好友聚餐，还是独自品味美食，这里都是您的最佳选择。热气腾腾的锅底，香气四溢的串串，让人垂涎欲滴。快来与我们一同感受火锅串串带来的美妙滋味吧！