南瓜切小块，放少许盐腌20分钟，倒掉腌出的水，蛋黄压碎，加入和蛋黄差不多量的淀粉拌匀，淀粉稍多一点也可以，空气炸锅铺锡纸。
把蛋黄淀粉均匀地裹在南瓜上，稍微用手压实，摆好，空气炸锅180度10分钟，均匀地刷上玉米油，趁机翻翻面。
继续放入空气炸锅中，180度8分钟左右，用筷子可以轻松插透就熟了
当小南瓜种子选择时，最好考虑一些优质、高产且适应性强的品种。以下是一些推荐的小南瓜种子品种：
黄金南瓜：这是一种非常受欢迎的小南瓜品种，以其金黄色的外皮和甜美的口感而闻名。它生长迅速，适应性强，而且产量高。
绿皮南瓜：绿皮南瓜是一种产量高、抗病虫害能力强的品种。它的外皮呈绿色，果肉细腻，口感清香。
红皮南瓜：红皮南瓜的外皮呈橙红色，非常吸引人。它的肉质细腻，甜度高，适合烹饪各种美食。
奶油南瓜：奶油南瓜以其浓郁的奶油香味和细腻的口感而著称。它的产量高，且适应性强，适合在多种气候条件下生长。
在选择小南瓜种子时，除了考虑品种的产量和口感外，还应考虑其对当地气候和土壤条件的适应性。此外，购买种子时，请确保从信誉良好的种子供应商处购买，以确保种子的质量和纯度。
希望以上信息能帮助您选择适合的小南瓜种子品种！
做法如下：
1. 准备食材：小南瓜1个、小虾仁100克、盐适量、蒸鱼豉油1勺、葱花适量。
2. 将小南瓜顶部切开，挖去南瓜籽，稍微刮去一些南瓜肉，使南瓜成为一个容器。
3. 将小虾仁清洗干净，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 将腌制好的小虾仁均匀地摆放在南瓜容器中，尽量填满南瓜的空间。
5. 在蒸锅中加入适量的水，将南瓜容器放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。
6. 蒸好后取出南瓜容器，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
7. 最后，用锅烧一点热油，浇在葱花上，激发出香味即可。