冻子肉能放冻柜。
如果要在冻柜里冻肉，需要将肉放入冰箱的冷冻室内，并确保温度在-18℃以下。这个温度可以抑制细菌的生长，避免食物变质。如果想要更长时间的保存冻肉，可以将冻肉存放在冰箱的冷冻室内，一般可以保存3个月左右。如果想要在冻柜里解冻冻肉，需要将冻肉提前放在冰箱的冷藏室内，让其逐渐解冻。解冻后，需要将肉取出，并尽快烹饪食用。
1、瘦猪肉1公斤，鸡蛋2个，结力片50克，鸡蛋清1个，西红柿250克，罐头豌豆15克，生菜叶100克，胡萝卜50克，辣根沙司125克，葱头50克，芹菜25克，嫩芹菜叶10克。精盐、味精、鸡清汤各适量。
2、瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。
3、鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。
4、煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦猪肉煮熟，毁成片，待用。
5、再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。
6、把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。
7、食用时，将猪肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶。
冻子是一种把新鲜食材切割成成小块并在低温条件下强制冷冻的食品加工技术。由于冻子是已经经过低温处理的，因此再次冷冻没有任何问题。但需要注意的是，冻子在重复冷冻的过程中，可能会影响其口感、质量和细胞结构，因此建议在使用前充分解冻和处理。此外，人们应该确保用于制作冻子的原材料是新鲜的，以免影响其营养价值和风味。综上所述，冻子可以再次冷冻，但需要通过适当的方式和方法来进行处理，才能保证其品质和口感。