e卡不还是否会起诉，这取决于具体的借款协议和相关法律法规。一般来说，如果e卡是一种借款工具，那么不还款可能会被视为违约行为，借款人可能会面临一定的法律后果。具体的法律后果取决于借款协议中的条款，可能包括被追讨欠款、承担利息和罚款、信用记录受损等。

在某些情况下，如果借款人拒不还款，债权人可能会选择起诉借款人，通过法律手段来追讨欠款。但是，是否起诉也取决于债权人的决策和具体情况。因此，建议借款人按时还款，避免违约行为带来的不必要的麻烦。