不，你并不是唯一一个觉得葡萄酒不好喝的人。葡萄酒的口感和味道取决于多种因素，包括葡萄品种、产区、酿造工艺、陈年时间等。每个人的口味偏好也不同，有些人可能更喜欢甜型葡萄酒，而有些人则更喜欢干型葡萄酒。此外，葡萄酒也需要一定的饮用技巧和搭配食物，否则可能影响酒的口感。因此，不喜欢葡萄酒并不代表口味有问题，也可以尝试其他酒类或饮品。
一款好的葡萄酒在口感上通常具有以下特点：
1.平衡感：葡萄酒的酸度、甜度、单宁（如果是红葡萄酒）、酒精和果香等各种元素之间达到和谐平衡，没有某一种元素过于突出或缺失。
2.复杂度：口感丰富，层次分明，能感受到多种香气和风味，如水果、花香、香料、橡木桶带来的香草、巧克力等气息相互交织。
3.浓郁度：具有足够的风味强度和集中度，香气和味道能够充分展现。
4.顺滑度：入口柔顺，没有粗糙或刺激的感觉。单宁（如果有）质地细腻，不会过于生涩或粗糙。
5.余味悠长：咽下或吐出酒后，口腔中仍能留存持久而令人愉悦的味道和感觉。
6.新鲜感：给人一种清新、活泼的感觉，没有沉闷或氧化的味道。
7.酒精融合度：酒精的存在不会过于突兀，而是与其他元素融合得很好，不会有强烈的灼烧感。
葡萄酒可以和荞麦醋混合使用，但这会对葡萄酒的味道和口感产生影响。荞麦醋具有酸味和独特的风味，加入葡萄酒中可能会改变其原有的香气和口感。
因此，如果你想尝试混合使用，建议先进行小规模的实验，尝试不同比例的混合，以找到最适合自己口味的配比。另外，也要注意不要加入过量的荞麦醋，以免过于酸味过重，影响整体的口感体验。