香港烧鹅最出名的是深井烧鹅，广东烧鹅最出名的应该是丽的面家，烧鹅出名干净，爆汁，在广东都算比较出名哦，所以有空可以去试试。
主料：鸭子一只配料：五香粉10g，盐15g，糖15g，蜂蜜，葱姜，八角两粒制法：将五香粉，盐，糖在一起拌匀。
葱切段，姜切片。
鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。
葱姜也同时放入，八角也放入。
将鸭子的开口处用线逢上。
外部抹匀加水稀释的蜂蜜。
把鸭子挂起，晾干。
烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。
正面烤半小时，背面烤半小时，就可以吃了。
广东烧鹅是广东地区的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。下面是一份广东烧鹅的文案，供参考：
广东烧鹅，皮脆肉嫩，香味浓郁，是广东地区的传统名菜之一。选用优质鹅肉，经过特殊的烹制工艺，使得鹅肉入口即化，香味四溢。烧鹅的皮脆肉嫩，口感极佳，是广东人民饮食文化的重要组成部分。
广东烧鹅的制作过程繁琐，需要经过多道工序，但是每一步都是为了让鹅肉更加美味。首先，将鹅肉洗净，去掉多余的脂肪和内脏，然后用特制的调料腌制，让鹅肉入味。接着，将鹅肉挂在烤炉上，用中火烤制，直到鹅肉表面呈现出金黄色的色泽。最后，将烤好的鹅肉切成薄片，配上特制的酱汁，即可食用。
广东烧鹅不仅是一道美食，更是广东人民的文化符号。它代表着广东人民对美食的追求和对生活品质的追求。无论是在家庭聚餐还是在餐厅用餐，广东烧鹅都是不可或缺的一道菜肴。