主料；面粉300g；苏子籽儿50g；辅料；油适量；白糖适量；黑芝麻适量；熟花生油2小勺；
步骤；
1.苏子籽儿加适量黑芝麻入炒锅，小火炒熟；
2.炒好将其晾凉，放入料理机打成粉；
3.加适量白糖拌匀；
4.加2小勺熟花生油拌匀；
5.拌好的苏子籽儿糖馅儿；
6.面中加入开水，搅拌成棉絮状；
7.和成光滑面团，醒30分钟；
8.面板上抹少量油防粘将面团分割成五个剂子；
9.取其中一个，将其擀成薄皮；
10.加入适量馅儿；
11.收口包好；
12.将其按扁；
13.平底锅入少量油，油热放入馅儿饼；
14.煎至两面金黄即可
锅烧热倒入准备好的食用盐，再放入香料，开小火炒出香味；
然后把食用盐温度升高，用手能感觉到明显烫手，倒入花生米小火翻炒，翻炒30秒过后，锅边锅底会有明显盐分结晶，这是由于花生米中带有水分形成，属于正常现象；
大概持续翻炒3分钟左右，花生米水分已经完全蒸发掉，锅底盐分结晶会随着温度升高慢慢炒散开，然后继续开小火翻炒到花生米表面发白。就可以了
主料:茄子 500克 土豆 150克
辅料:冬菜25克
调料:鸡蛋 120克 葱白 25克 淀粉(豌豆) 75克 盐 4克 芝麻 10克 味精 3克 花椒粉5克 植物油 100克 各适量
制作方法
1.选大小均匀的嫩茄子，去蒂、去皮，横切双圆片;鸡蛋、淀粉搅成蛋浆;芝麻碾碎成芝麻粉。
2.土豆煮熟去皮压成细泥;冬菜淘净挤干水切细末;葱切细花;把土豆、冬菜、葱、味精、芝麻粉、少许盐及一大匙油混合揉合成馅，把馅分别夹入茄饼内。
3.炒锅洗净放在中火上，倒入生油烧至六成热，把茄饼在蛋浆内蘸一下入锅，炸至收干捞起，再入锅炸至呈金黄色，皮酥时捞进盘内摆好，把花椒末、炒熟的盐适量拌匀入碟，与茄饼同时上桌。