买黄金首饰是按首饰的黄金重量计算价格的，它不会增加加工费的，计价以每克黄金市场价计算，以每克黄金单价剩以首饰实际重量计得。
黄金品牌保值取决于多个因素，包括品牌知名度、金质纯度、制造工艺等因素。然而，在中国市场上，周大福、六福珠宝等老牌品牌因其悠久历史和较高的市场认可度，被认为是保值相对较为稳定的选择。
此外，在购买黄金时，需要考虑金价、品牌和加工费等成本因素，并关注市场走势和政策变化，以做出明智的投资决策。
购买黄金首饰没有开单可能存在以下几种情况：商家未开具正规发票、商家产品属于山寨仿制品、或者消费者在购买时未要求开具正规发票。
这种情况需要消费者主动与商家联系，了解开单原因以及如何进行补救，如开具正规发票或者退换货。同时，消费者在购买黄金首饰时要求商家提供合法证明，确保购买到的产品是真正的黄金首饰，避免因质量问题带来的风险。