因为椰子蟹在澳大利亚算是保护动物,保护动物是不允许被食用的。椰子蟹是寄居蟹的一种，成年个体普遍可以长到1米长，质量最重可以达到8千克，因此椰子蟹被认定是陆地上最庞大的节肢动物，也是螃蟹中体型最大的种类
新鲜的椰子汁喝起来口感甘甜,略带一些黏稠感,而椰子汁为什么苦的,则很有可能是因为椰子变质了,新鲜的椰子汁清如水,而变质的椰子喝起来口感会发酸发苦,且椰子汁看起来较为浑浊,果肉看起来也有些发黄,这种椰子汁就是变质的椰子汁,不能再继续食用了。
防止过久的椰子和已经老了的椰子,椰子汁也是略带苦味的,想要喝到新鲜的椰子汁,可以在挑选椰子时将其放在耳边摇晃一下,响声较大的则说明椰子已经不新鲜了,这种的最好不要购买,而且打开后的椰子汁非常容易坏,最好打开后及时喝完。