吊瓜子油脂含量较高。每100克吊瓜子的脂肪含量约为55.8克，属于高脂肪食物。
吊瓜子，是一种野生的多年生草本植物，又称南瓜葵，俗称白瓜子，是日常生活比较常见的一种炒货，也是市场上很受欢迎的美食。经过晾晒的吊瓜子含有多种对人体有益的营养物质，如脂肪、蛋白质、维生素B族等营养元素。
因为吊瓜子的油脂含量较高，所以食用吊瓜子要适量，避免因脂肪摄入过多导致肥胖。
吊瓜子根是一种常见的食材，可以用来做成粉，通常是指将吊瓜子根磨成粉后再进行食用。做成粉的吊瓜子根可以用来制作各种美食，例如：
1. 吊瓜子根粉汤：将吊瓜子根粉加入清水中，搅拌均匀煮成稠汤，可以根据个人口味添加一些调料和配菜，比如葱姜蒜、盐、胡椒粉或者其他喜欢的调味料。
2. 吊瓜子根粉糕：将吊瓜子根粉和适量的水混合搅拌成浆糊，倒入模具中蒸熟，待凉后切成块状，可以搭配蜂蜜或糖浆食用。
3. 吊瓜子根粉面条：将吊瓜子根粉和面粉按一定比例混合搅拌成面团，然后擀成面条，在沸水中煮熟，可以用来制作各种面食，比如面汤、炒面等。
无论用吊瓜子根粉做成什么美食，都可以根据个人口味添加配料和调味，调配出不同口味的美食。希望您能尝试并做出美味的吊瓜子根粉食品！
511大卡
吊瓜子又名瓜葵子、栝楼子,通常情况下,每100g米饭所含的热量大约为116大卡,而每100g吊瓜子所含的热量约为511大卡。