聚丙烯酸，是一种水溶性高分子聚合物，别名丙烯酸均聚物，化学式为[C3H4O2]n，呈弱酸性。
聚丙烯酸是以过硫酸盐为引发剂，在水溶液中将丙烯酸单体聚合而成。
聚丙烯酰胺的类型有很多，每种类型都有其独特的性能和应用领域。因此，选择哪种聚丙烯酰胺最好取决于具体的使用需求和工艺条件。
一般来说，高分子量的聚丙烯酰胺具有更好的絮凝效果，而低分子量的聚丙烯酰胺具有更好的增稠效果。
阳离子聚丙烯酰胺适用于处理带负电荷的污水，而阴离子聚丙烯酰胺适用于处理带正电荷的污水。非离子聚丙烯酰胺则适用于处理不带电荷的污水。在选择聚丙烯酰胺时，还应考虑污水的性质、处理工艺、设备条件等因素。
可以
面制品行业:聚丙烯酸钠在方便面、面条类、各类专用面粉、烘培食品等面粉制品 中,具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高 面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,控制面包等食品因自然干燥引起 的老化现象;聚丙烯酸钠在方便面等油炸食品加工中,能使方便面筋度高、咬劲足、 耐煮、耐泡、不浑汤使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约 用油,用量约 0.2-0.5%.