风干鸡是熟的
风干鸡肉需要先煮熟
风干鸡肉干的做法
使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。
过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程
风干鸡一般都是生的。所以买回来要浸泡4-5个小时，洗去多余的盐分。切成块放蒸锅里蒸25-35分钟。把佐料炒香，再倒入蒸熟的鸡块翻炒均匀即可。
风干鸭，口感独特，肉质鲜美，回味无穷。经过精心腌制与风干，保留了鸭肉的原有口感，更加细腻且具有层次。每一口都能感受到浓郁的鸭肉香味，让人欲罢不能。品尝风干鸭，享受浓浓的家乡味道，回味无穷。