1、食材：草鱼1500克、黄瓜100克、洋葱150克、豆芽80克、藕200克、盐10克、淀粉5克、料酒5克、干辣椒3克、青椒丁20克、红椒丁20克。
2、草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身
3、加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻
4、油温八成热，炸至表皮酥脆捞出
5、葱姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，加水
6、加入藕片、豆芽、黄瓜片、洋葱，放入炸好的草鱼，盖盖焖煮一会
7、撒上红椒丁、青椒丁、花生米、小葱段、香菜
8、美味的烤鱼即可开吃。
在一些烹饪或烤鸭的语境中，将“烤鸭油”和“鸭油”划等号并不是准确的，它们指的是不同的概念。
1. 烤鸭油：通常指的是通过将烤鸭表皮等部分融化出来的油。这种油因为烤制的过程中，鸭皮的脂肪被融化，味道浓郁，通常用于烤鸭料理中，使其更香脆美味。
2. 鸭油：一般指的是从整只鸭或鸭肉中提取的油。这可能是通过慢慢烹煮鸭肉而得到的，或者是商业上提取的鸭脂油。鸭油在烹饪中有很多用途，因为它可以增添风味，用于炖、炸、烤等各种菜肴。
虽然这两者都涉及鸭肉中的脂肪，但“烤鸭油”通常更具特指性，指的是从烤鸭过程中融化出来的油，而“鸭油”可能包括更广泛的鸭肉提取的油。
总的来说，它们不是严格等同的概念，具体上下文和用途可能会有所不同。