牛碎肉8点提供
有一天一大早去逛，无意中看到有牛碎肉，就买了一盒回家，做了几次番茄炖牛肉，然后土豆炖牛肉，太好吃了而且比在市场买的牛腩好做，基本20分钟就出锅，不用炖太久。给邻居安利后，她也被我种草了，现在吃肉只吃牛肉，不吃猪肉了。
用料
牛排 块
黑胡椒 勺
黄油 克
盐 克
大蒜
步骤 1
山姆的冷藏西冷。用纸吸干水份。提早几分钟两面撒些盐和黑胡椒。
步骤 2
平底锅很热。放少许油煎香蒜
步骤 3
放入牛排。一面煎一分钟。换面再煎一分钟。
步骤 4
中火，放入黄油。用勺子把化了的黄油浇到牛排上。黄油浇完差不多就行了。
山姆厚切西冷牛排的小贴士
静置十分钟。
步骤 1
【备菜】牛肉是买的山姆超市的牛排碎肉，2小时泡水去血水，有些还带着雪花纹路，性价比之王；先加入2勺料酒；2勺蚝油；适量黑胡椒：一小勺盐，腌制20-30分钟；半个洋葱切丝，3颗香菜切段；一丢丢葱
步骤 2
步骤 3
【炒牛肉1】大火快炒牛肉，大概3分钟，肉7成熟就成盘子里
步骤 4
【炒牛肉】大概这样7成熟，有点水出来
步骤 5
【炒洋葱】还是大火用刚才剩下的有炒洋葱，大概3分钟
步骤 6
【放回牛肉】把牛肉倒回来，翻炒
步骤 7
【加香菜】翻炒
步骤 8
【调味】加半勺盐
步骤 9
【调味】加适量孜然
步骤 10
出锅，开吃了。