在使用烤箱烤盘时，最好是将其平放放置，而不是放到烤箱的内部低处。这是因为在平放的情况下，食物更容易受到热量的均匀分布，从而在烤制过程中可以得到更好的烤制效果。
另外，如果将烤盘放到烤箱的内部低处，可能会因为过热而破裂，同时也会对烘焙的结果产生影响。因此，在使用烤箱烤盘时，我们应该将其平放在烤箱中间层，以便获得最佳的烘焙效果。
烤瘦肉是一种健康且美味的烹饪方法，以下是一份简单的烤瘦肉的做法。你可以根据个人口味和肉类选择进行调整。
材料：
500克瘦肉（可以使用鸡胸肉、猪里脊肉、牛肉等）
2汤匙橄榄油或食用油
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒粉
1茶匙蒜粉（可选）
1茶匙洋葱粉（可选）
1茶匙干燥的香草（如牛至、迷迭香、百里香等，可选）
步骤：
1.准备瘦肉：将瘦肉洗净并擦干。如果瘦肉表面有多余的脂肪，可以剪掉。
2.腌制瘦肉：在一个碗中，混合橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉和干燥香草。将瘦肉放入腌制酱中，确保每一面都均匀涂抹上调味料。你可以选择让瘦肉在腌制酱中腌制一段时间，让其吸收更多的味道，但至少腌制15分钟。
3.预热烤箱：将烤箱预热至摄氏200度（华氏400度）。
4.准备烤盘：在烤盘上铺上烘烤纸或涂抹少量食用油以防止肉粘在烤盘上。
5.烤瘦肉：将腌制好的瘦肉放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，不要重叠。将瘦肉放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到瘦肉煮熟并变得金黄色。烘烤时间取决于肉的种类和厚度，建议使用食肉温度计，确保内部温度达到安全的烹饪温度。以下是一些一般的烤肉温度指南：
鸡肉：至少烤到摄氏75度（华氏165度）。
猪肉：至少烤到摄氏70度（华氏160度）。
牛肉：根据口感偏好，可以烤到不同的程度，从中熟到熟透。
6.休息和切片：在烤肉出炉后，让它们休息几分钟，这有助于保持肉汁。然后使用锋利的刀切成薄片，准备上桌。
你可以将烤瘦肉与你喜欢的配菜一起享用，如烤蔬菜、土豆泥、沙拉等。这种做法简单，但可以制作出美味的瘦肉菜肴。
一般烤箱都是用不锈钢烤盘，目前也只有金属烤盘是传热最快的。
一般烤箱放入的容器以能传热效果好的金属材料为主，如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架； 不锈钢盘也可以放入，注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁； 瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的；建议用原机配的烤盘等。
一定要耐温的，一般是金属的，硅橡胶的模具也没问题。 塑料肯定不行。 一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱，局部受热可能会裂。
注意：烤箱与微波炉是有区别的，它们发热原理完全不一样，用的器皿也不一样。 烤箱一般是电热丝或者电热管发热。 微波炉是靠微波发热。 微波炉可以使用：耐高温塑料制品（通常标注微波炉专用）、玻璃制品、瓷碗，不能用金属制品如不绣钢制品。