天津河北区的嘎巴菜是当地特色美食之一，有许多不同的品种和各自的特点。根据本地人的推荐和评价，排名前三的嘎巴菜分别是：手抓肉、馕包肉和泡馍肉。
手抓肉是将细嫩的猪肉切片，与辣椒粉，花椒，大葱等调料一起煮至熟烂后，再用手将肉撕成小块，口感鲜嫩多汁。
馕包肉则是将炖好的牛羊肉放在馕中，馕上再盖上一块小面饼，用高温烤至香脆，肉饼外脆里嫩，酱汁鲜美可口。
泡馍肉是采用切成小块的羊肉佐以面片泡制而成，肉汤鲜美浓郁，配上爽脆的面片，让人口感极佳。这三种嘎巴菜，无论是在味道上还是地方特色上都有着独特的魅力。
天津河北区是一个美食之都，有许多极具特色的小吃和菜肴，其中嘎巴菜独具一格。在这里，排名前三的嘎巴菜分别是“引糖醋嘎巴”、“百事鸭嘎巴”和“糊涂鱼嘎巴”。引糖醋嘎巴是嘎巴菜中的佼佼者，以其独特香甜的味道和饱满多汁的口感吸引着各地食客前来品尝。
而百事鸭嘎巴则以其鲜嫩可口的鸭肉和精选的佐料为其独特之处。
最后是糊涂鱼嘎巴，这道菜以其鲜香可口的鱼肉和微辣的口感成为嘎巴菜中的一匹黑马。这三款嘎巴菜都体现着天津传统美食的独特魅力，是不容错过的美食佳肴。
根据网友发布的视频，天津河北区排名前三的嘎巴菜分别是：羊什么嘎巴菜、老张记嘎巴菜、金佳肴。