除了正月初一不适宜干农活之外。其他时间都可以干农活。
至于具体正月初几适合干农活，这可能因地区、农作物和农民的习惯而有所不同。一般来说，农民们会在春节期间休息几天，然后在初几之后开始恢复农活。但是，具体选择哪一天开始干农活，可能会受到天气、农作物的生长情况和农民自己的安排等多种因素的影响。
吃馄饨：在南方地区，正月初二吃馄饨是一个重要的习俗。馄饨被视为元宝形状，寓意着财富和好运。
初二面：在某些地方，正月初二的面食尤其受到重视，通常需要用初一包饺子的面团制作，并且必须是冷的，这样做的目的是为了保留“初二的面”的风俗。
一般来说，正月初一开始，高速公路将开始收取过路费，直到春节假期结束。由于春节假期期间，很多人会外出旅游或回家探亲，因此高速公路要进行大量的维护和管理，需要花费大量的人力物力，因此才会开始收取过路费。当然，各个省市和高速公路管理机构的规定可能不一样，具体还需要根据当地的政策来进行了解。