山东特产有山东煎饼，五香牛肉，花雕酒等。山东煎饼源于泰安市山东传统特色面食煎饼上。摊上鸡蛋软嫩鲜香，别有风味。
山东煎饼可以追溯到很早以前是山东人对传统美食的传承和创新
山东煎饼传统特色美食小吃来源于山东泰安
山东特产小卡是一种以面粉为主料，经过发酵、油炸而成的小食品，是山东省传统的特色美食之一。其外形小巧玲珑，呈心形或鱼状，口感松软脆嫩，油香四溢，食用时有一种特别的爽口感。小卡有多种口味，如原味、酱香味、辣味等等，非常适合作为小吃或下饭菜，深受人们喜爱。在山东省内，小卡也时常作为送礼时的佳品，价格也因此较为昂贵。
山东的特产零食有:蜜三刀、青食钙奶饼干、野风酥玫瑰糕、芙蓉糕、青食鸡蛋菠萝豆小馒头、芝麻麦芽糖、高梁饴等，都非常好吃。