苹果12 Pro Max的开机指的是将手机从关机状态转为开机状态，而关机是将手机完全断电关闭。
开机过程：用户长按侧边或者屏幕上方的电源键，直到出现苹果标志，然后手机会开始启动，并显示出锁屏界面。开机时，手机会进行各种自检和系统启动操作，加载系统和应用程序。
关机过程：用户长按侧边或者屏幕上方的电源键，弹出关机选项，再滑动滑块确认关机。关机后，手机将会完全断电，关闭所有的应用程序和系统。
丢失模式是苹果设备特有的防盗功能，可以远程锁定设备并显示失主的联系信息，防止他人使用丢失的设备。无论是开机还是关机，在设备处于丢失模式时，都会显示失主的联系信息，即使关机也可以通过丢失模式来显示这些信息。
总结来说，开机是将手机从关机状态转为开机状态，关机是将手机完全断电关闭。无论开机还是关机，如果设备处于丢失模式，都会显示失主的联系信息。
苹果12 Pro Max的丢失模式是一种安全功能，当设备处于丢失模式时，它将进入一种只显示预设信息（例如“此设备已丢失，请联系主人”）的状态。以下是开机和关机的区别：
开机：如果设备处于开机状态，则可以正常接听电话或接收信息。失主可以通过iCloud.com或“查找”应用与设备进行通信，或者远程执行其他操作，例如播放声音或抹掉设备上的数据。
关机：如果设备处于关机状态，则无法接听电话或接收信息。失主仍然可以通过iCloud.com或“查找”应用追踪设备的最后已知位置，但不能与设备进行实时通信。
需要注意的是，无论设备处于开机还是关机状态，失主都应该尽快采取行动，例如向当地警方报案并联系苹果公司以获得帮助。
苹果12promax不能读卡可能是由于几个原因引起的，例如卡槽不够紧密、卡槽内有异物或损坏等。检查卡槽，清除异物并重新插入卡片可能会解决问题。
另外，若使用的是不受支持的SIM卡或者卡片出现了问题，也可能导致不能读卡。建议联系运营商进行卡片更换或检修。
还有可能是设备硬件问题，建议咨询苹果售后或前往授权维修点检修。