不推荐重复使用因为泡酸甜萝卜的水中含有较多的醋和糖分，多次重复使用容易滋生细菌，影响健康。
此外，重复使用后水中的醋和糖含量也会减少，影响泡萝卜的口感和效果。
建议每次使用新的水泡制萝卜，避免食品安全问题，同时可以保证萝卜的口感和效果。
1
先将摘下来的新鲜酸梅洗干净，然后晒干。
2
准备一个干净的玻璃瓶。
3
在瓶底撒上一层薄盐，再放一层果，再放上一层盐，如此类推，盐和果互相间隔，越往上盐放得越多，一直到放满为止。
4
最后用瓶盖密封置于通风处就可以了。 大概经过五到六个月就可以食用了。
泡酸白菜要用冷水。因为沸水会破坏酸白菜中的维生素C，使酸白菜失去大部分营养价值。而且，沸水会使酸白菜变软，失去脆嫩的口感。冷水则可以保持酸白菜的脆嫩和营养价值。在泡酸白菜时，最好使用纯净水或凉白开，这样可以避免自来水中的氯气破坏酸白菜的口感和风味。