雁荡山特产有雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官(鸟)，世称雁荡五珍。五珍中的雁茗，主要是指白云茶。香鱼，学名鲇鱼，有“淡水鱼之王”之誉。观音竹，茎小叶细，高约1米，为观赏植物之雅品。现几乎绝迹。金星草为药用草本植物。山乐官为一种鸟，形似金雀，其鸣声高低婉转，回响山谷，如山中乐队，故名。此外，还有诸如芝麻酥、花生酥、冬米糖、黑米酥等旅游食品，海鲜干货也是您居家旅行和馈赠亲友的佳品。
雁荡山是海鲜和风味小吃的天下，风味小吃讲究色香味，著名的有香螺，香螺粉丝汤，雁荡烙饼，米粉丝面，茴香五味豆腐干，绿豆面，雁荡青龙馃，蟠龙戏珠，美丽黄鱼等
关于这个问题，在雁荡山半天的时间里，你可以参观以下景点和进行以下活动：
1. 雁荡山景区：欣赏美丽的自然风光，沿着山间小路漫步，呼吸新鲜的空气。
2. 雁荡山湖畔：在湖边散步，欣赏湖光山色，还可以租一艘小船在湖上划船。
3. 雁荡山索道：乘坐索道，俯瞰整个雁荡山风景，欣赏壮丽的山脉和瀑布。
4. 雁荡山寺庙：参观雁荡山的寺庙，感受宗教文化的熏陶，还可以在寺庙里体验禅修。
5. 自然探险：可以进行一些轻度的徒步旅行，探索雁荡山的自然景观，如瀑布、溪流等。
6. 观鸟：雁荡山是一个重要的鸟类栖息地，你可以观察各种不同种类的鸟类，尽情享受大自然的美好。
7. 野餐：在雁荡山的合适地点，可以准备一些食物，进行野餐，享受户外的休闲时光。
请注意，由于时间有限，你可能无法参观所有景点和进行所有活动，建议提前规划好行程，根据个人兴趣和时间安排进行选择。