一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。
步骤 1
起锅烧油下蚕豆去炒，加入椒盐粉
步骤 2
加入鲜辣味粉，还有盐。翻炒后放入适量的水，不要太多能把豆子煮熟就行
步骤 3
快煮熟的时候加入葱花就可以了
蛋挞是烤箱烤出来的，一般烤25分钟的样子，看到挞液表面出现焦糊状态，基本上就可以了。蛋挞挞皮一般都是半成品，关键就在挞液的制作，烤时注意火候，烤箱型号不同，火候也不一样的。