暖菜板不烫手。暖菜板的加热温度一般在40-60摄氏度之间，这个温度不会烫手，也不会使食物变熟或变质。暖菜板的加热方式是通过电热元件或红外线加热，热量均匀地分布在暖菜板表面，不会出现局部过热的情况。暖菜板的表面材质通常是耐高温的塑料或金属，这些材料不会导热，因此不会烫手。
暖菜板是餐厅、食堂等厨房中重要的烹饪工具，清洗十分重要。首先，应该使用刮刀将残留的食物先刮掉，然后用洗涤剂和热水进行清洗，不要用金属刷或硬物刮洗，以免刮花表面。清洗时应注意清洗板的所有角落和缝隙。使用完后要及时晾干，防止细菌滋生。定期使用漂白粉或醋水进行消毒。另外，为了保护暖菜板的使用寿命，应按照其使用寿命进行更换，避免使用过期的菜板。