准备材料：蒜适量、生抽适量、耗油适量。
1、大蒜压成泥备用。
2、用不粘平底锅，锅底倒入适量油。
3、中小火把油加热。
4、倒入蒜泥，整个过程中小知火炒，火大蒜泥要炒糊，慢慢炒香。
5、倒入适量耗油。
6、少许生抽。
7、拌匀炒香即可。
主料
西兰花半个
牛蒡1根
辅料
冰糖适量
盐适量
油适量
生抽适量
1.将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。
2.牛蒡擦洗干净，切丝后马上放在油锅中，放糖炒一会。
3.将牛蒡丝放在锅中隔水蒸软。
4.锅中热油，放西兰花翻炒。
5.倒入蒸软的牛蒡丝炒。
6.放点生抽，最后，放盐调味。