1. 老母鸡白菜：这是一种来自中国的品种，具有较高的抗腐烂性能。它特点为肉质坚实，纤维细腻，煮熟后不易烂糊。
2. 纤果白菜：这是一种日本品种，也被称为“结球型白菜”。它具有很好的耐储存性，不易受潮和腐烂。
3. 女贞白菜：这是一种传统的草本植物，叶片厚实，韧性较好，不易烂糊。
无论选择什么白菜品种，仍然需要正确地保存和处理才能减少腐烂的风险。以下是一些建议：
1. 储存：将白菜放置在干燥、通风良好的环境中，避免过度潮湿。
2. 清洗：在食用前，将白菜放入清水中浸泡一段时间，以去除污垢和杂质。然后用干净的厨房纸或布擦干。
3. 使用盐：在切好的白菜上均匀撒上少量食用盐，并轻轻按摩，使盐均匀分布。然后将其放置一段时间，让盐发挥抗菌作用。
4. 冷藏：将处理好的白菜放入密封袋或容器中，并放入冰箱保鲜室冷藏。
然而，即使使用了适合的白菜品种和正确的保存方法，也无法完全保证白菜不会发生腐烂。因此，建议在食用前仔细检查和处理白菜，如果发现有腐烂或变质的迹象，则最好不要食用。
500克黄豆倒入盆中，用清水浸泡一晚
步骤/方式二
将泡发好的黄豆倒入破壁机中，加入适量纯净水
步骤/方式三
打成豆浆倒出备用
步骤/方式四
接着准备一块纱布，将豆浆过滤一下
步骤/方式五
过滤好的豆浆放入锅中，煮沸
步骤/方式六
在等待豆浆煮沸的过程中，准备一个碗，加入5克食盐，50毫升纯净水，50毫升5度白醋，搅拌至食盐溶化备用，
步骤/方式七
豆浆煮开后，撇去浮末，继续煮7到8分钟，至豆浆完全熟透
步骤/方式八
时间到，关火，豆浆放至85度左右。
步骤/方式九
电饭锅调到保温模式
步骤/方式十
将调好的醋汁倒进电饭煲内胆中
步骤/方式十一
再倒入煮熟的豆浆
步骤/方式十二
继续盖上盖子，焖五到十分钟
步骤/方式十三
准备豆腐模具，里面放入冷水泡过的纱布
步骤/方式十四
将焖好的豆浆舀到豆腐模具中，舀满
步骤/方式十五
裹好纱布，上面用木板，重物压实
步骤/方式十六
十五分钟取出，豆腐就完成了
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方法二
步骤/方式一
所需原料，北豆腐、食用盐、花椒。
步骤/方式二
煮锅置火上放清水，依次加入食用盐、花椒粒。
步骤/方式三
水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。
步骤/方式四
北豆腐切成大片
步骤/方式五
放入容器中，倒入煮好的盐水。
步骤/方式六
加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味
步骤/方式七
吃时取出，切成丁或条
步骤/方式八
放入盘中，调入香油即可。
步骤/方式九
咸麻香绵，口感清爽细腻，是很适合夏天的佐餐小菜。
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食用盐加开水可以雾化。当水温升高时，食盐开始溶解，形成盐水溶液。当溶液中的水蒸发形成蒸汽时，盐分会留在容器中，从而形成了盐水的雾化。
这是因为在溶液中，水和盐分分子相互作用引起分子间距离减小，所以水的溶解度会增加，同时导致蒸发时盐分不易挥发。因此，盐水喷雾器也是通过加热水和食盐来制造雾化效果的。