辣疙瘩焖菜的具体时间会因制作方法和调料的不同而有所不同。一般来说，辣疙瘩焖菜需要焖制一段时间，以便让辣疙瘩充分吸收调料的味道。具体焖制时间可以根据个人口味和喜好进行调整。

在制作辣疙瘩焖菜时，一般会将辣疙瘩切丝或切块，然后加入适量的盐、酱油、醋、辣椒等调料，搅拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，放在阴凉通风处或冰箱冷藏室中焖制一段时间。

一般来说，辣疙瘩焖菜需要焖制一天或更长时间，以便让调料充分渗透到辣疙瘩中。在焖制过程中，可以多次翻拌，以便让调料更加均匀地渗透到辣疙瘩中。

当辣疙瘩焖菜的味道和口感达到个人满意时，就可以取出食用。在食用前，可以再次加入适量的醋、辣椒等调料，搅拌均匀后即可食用。

需要注意的是，在制作辣疙瘩焖菜时，一定要选择新鲜的辣疙瘩，避免使用变质或发霉的辣疙瘩。同时，在制作过程中要注意卫生，避免污染。